Пепперони - острая разновидность салями итало-американского происхождения. Колбасу отличает мелкозернистость, ярко-красный цвет, пряный и слегка копченый вкус и мягкая консистенция. Пепперони — популярный ингредиент пиццы в пиццериях американского стиля. Иногда также используется при изготовлении сэндвичей, солянок и оригинальной выпечки.